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营养全在汤里面是正确还是错误的?

ljw

2021-1-9 0:37:01

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肉汤有营养吗?营养全在汤里面是正确还是错误的?很多用都感觉肉汤里面是更加有营养的,但是往往正确的答案就不是你想象的哪有的,在肉汤中的营养并不是最高的反而还容易长肥,因为肉汤中的嘌呤非常的高,下面就让安卓乐园小编为大家带来,蚂蚁庄园1月9日正确答案!

营养全在汤里面是正确还是错误的?肉汤有营养吗?[多图]图片1

煲了半天的肉汤,营养全在汤里面,这种说法

答案:错误

答案解析:汤的主要成分是水和一些从肉里面溶解出来的营养成分,如水溶性维生素、肌浆蛋白等。一般来说,肉汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,如果吃肉,得到的蛋白质为20%左右,如果靠喝汤显然比吃肉摄入的蛋白质少得多哦。

营养全在汤里面是正确还是错误的?肉汤有营养吗?[多图]图片2

另外,有一些人认为,肉汤熬得越浓白,所含的营养物质越多。其实不然,那些看似浓白的“营养物质”其实是肉中的大量脂肪溶解在了热汤里,长期喝这种浓汤,很容易变胖,还会增加高血脂的发生几率。同时,肉汤中嘌呤含量很高,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。

还有,我们平时炖汤的时间也不是越长越好,否则容易引起蛋白质的变性。对于血脂偏高的患者,如果想要通过喝汤来补充蛋白质的话,可以用豆腐菜汤替代肉汤。

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